介绍
是否能将一个构思转变为一个成功的配方取决于各种香调的混合与搭配。有你自己的一种固定模式的搭配方向是一个很重要的开始，因为这可以让你在了解香精特性的同时更容易的选择用来搭配的香精和用量。这种方法特别有助于那些要调制烟油而且了解香精的特性与香调的，因为只有这样你才能在动手前有一个宏观的目标，不至于搞出太黑暗的料理。
什么是构思？
首先构思是你需要决定将要制作什么基调的口味，然后基于这种口味在你所掌握的搭配模式中寻找基本的互助香调。例如你想制作一款实物口味的烟油，那么您先要了解这种东西的香味构成，比如甜点，糖果类型的口味，又或者水果类型的口味。最简单的办法—吃去！但这里您要注意的是香精融合后闻上去的味道于气化后吸入的味道是不同的，有些口味过于依赖它所含有的辅助性成分，例如果酸，焦香，但众所周知，香味属于无形记意的一种，你很难描述一种你记忆中的味道，只能意会不能言传，这就是构思中要避免的一大重要点。当然参考其他人的配方也是一个捷径，毕竟你一个人所理解的搭配原则还是有线的，你甚至可以参考食谱，香水基调等等，但这些参考目标的唯一目的是帮助你构建一个宏观的蓝图。一款好的烟油口味方向的一致性是最重要的一点，用白话讲就是没有杂味，这就是搭配的奥秘了。
*附上一些已知的搭配模式
水果+奶油，坚果+奶油，烘焙类+坚果等
现在你已经有了构思，然后该干什么了？
有了构思后，我们就该付诸实践了。在这个过程中，闻香是非常重要的一步，一定要记下香精的香调，也要记下这款香调的辅助香型。比如，最常见的草莓蛋糕口味，其实字面上理解就是草莓加上芝士蛋糕或者普通蛋糕的味道，但实际上草莓和芝士蛋糕是完全不同的味调，如果单纯将这两个口味的香精混合，你的成品闻起来可能和真正的草莓蛋糕无异，但如果气化后抽出来的口感就不是这么说了。
拿出你的记录来!
这个时候你的笔记就要发挥作用了，闻香过程中你已经记录了很多香调的特性以及强烈度，这时候你就可以根据你的记录来调整你的构思。
因为草莓的味道很依赖果酸，而芝士蛋糕则是依赖芝士发酵后的香味，这时候你就会发现加一点奶油和一点甜味剂最后用酸味剂中和下会得到一个不错的口感，为什么会有这种办法呢，就是因为你在闻香过程中将漏掉的部分你记下了，然后又记下了调香后缺少的部分，然后就像填空一样补充丢失或者去掉多余的部分，这样一个完整的构思你就获得了。
计划将要使用的香精口味
现在你已经准备好创作一个配方了。首先选取主项口味，再根据主要口味选择合适的搭配模式，做最简单的主味调和，然后继续记录缺失或者缺少的部分，作相应的添加和减少，经过多次试验，你会得到一个生涩或者说是缺少生气的配方，这时候添加剂这个重磅炸弹就可以用到了，不同的甜味，酸味甚至苦味都可以通过添加剂来增加丰富的口感
最后
将调制好的成品进行初步的口感测试，从味觉，到烟雾量，到浓郁度继续记录。然后对比你构思中的结果，知道觉得很接近你的目标后，开始决定醒油时间，每3,5,7天分别用同样的设备同样的参数同样的雾化器对你的烟油进行测试，每次测试继续记录你的味觉，嗅觉以及口感，如果口味趋向没有过大的偏离，最好不要做出太大的调整，一般7-10后你烟油的口味就不会太大的变化了，过长的醒油只能增加眼有的层次感与厚重感。
以上的过程其实写起来相对简单，但实际操作起来则需要大量的时间与测试次数，但这也正是DIY的乐趣，毕竟折腾无极限么。如果你做出了黑暗料理，不要特别着急的放弃你的构思，如果你试着在不改变主味调的情况下通过改变搭配模式来把一款黑暗料理转变成一个成功的配方，这才会成就感爆棚的。