增强

我之所以把“改善与增强”加引号，是因为这本身就是一种误导性的标题。当人们谈论这些香精风味增强剂的时候，他们真的只是在谈论单芳香化合物。因为这些香精成分由于化合物性质的限制只会对你的配方产生细微的变化，此外，如果使用不当，不仅不会润色您的配方反而会毁掉您的配方的均衡。所以我更喜欢叫它们——“工具”，因为这才是它们真正存在的意义，他们有一个特定的目的，一个特定的工作，以帮助你得到你想要的结果。 Continue Reading →